BLOG

Di ranah perkopian, tentu kamu sudah tidak asing mengetahui soal kopi tubruk dan kopi instan. Keduanya memiliki wujud yang sama, yaitu berupa bubuk kopi. Akan tetapi, dari segi kandungan jelas berbeda. Biasanya, kopi instan umumnya seperti yang dijual di pasar swalayan atau warung kopi. Sementara kopi tubruk tergolong memiliki aroma dan rasa yang alami. Bubuknya pun tidak ditambahkan dengan pelengkap lainnya. Meskipun keduanya sama-sama bubuk, ada perbedaan lainnya yang signifikan antara kopi instan dan kopi tubruk. Cari tahu ulasan perbedaan keduanya di bawah ini!

Komposisi

Bahan baku atau komposisi dari kopi tubruk dan kopi instan memang berbeda. Kopi instan sendiri sudah dicampurkan dengan bahan-bahan seperti gula, susu, maupun komposisi atau pemanis lainnya. Kamu tentu sering menemukan kopi instan dengan aneka rasa seperti white coffee, coffee latte, cappuccino, hingga moccacino. Varian rasa kopi instan tersebut tentu mengikuti cara pembuatan dan takaran bahan yang sesungguhnya.

Sementara kopi tubruk berbeda dengan kopi instan. Perlu kamu ketahui, kopi tubruk sendiri merupakan bubuk kopi, yang tidak dilengkapi dengan aneka pemanis seperti kopi instan. Bubuk kopi ini tergolong murni. Apabila kamu menyeduhnya, maka rasa pahit dan asamnya pun masih alami. Kandungan kafeinnya juga lebih tinggi, dan cocok disantap oleh para pekerja kantoran atau mereka yang memiliki kesibukan dan waktu padat.

Cara membuat

Meskipun kopi tubruk dan kopi instan sama-sama diseduh dengan air hangat, tetapi ada teknik tertentu yang membuat metode penyeduhan keduanya berbeda. Cara menyeduh kopi instan pun sesuai dengan namanya, yaitu diseduh dengan air panas dan bisa langsung dikonsumsi.  Akan tetapi, kopi seduhan ini menghilangkan cita rasa kopi alami. Dilansir dari Kompas.com, seberapa besar menghilangnya rasa alami kopi, tergantung pada biji kopi, proses penyeduhan, hingga metode pengeringan.

Sementara kopi tubruk memiliki metode penyeduhan yang istimewa. Ada berbagai cara yang bisa dilakukan untuk membuat kopi tubruk. Jika tidak ingin sulit, kamu bisa langsung menyeduh bubuk kopi dengan air panas. Selain cara tersebut, ada juga yang menggunakan penyaring, guna menghilangkan ampas kopi. Pasalnya, kopi tubruk masih menyimpan ampas-ampas kopi. Di samping itu, ada juga penerapan metode cupping, agar bisa mengetahui kualitas dan rasa kopi.

Kandungan serat

Terakhir adalah kandungan serat yang dimiliki oleh kopi tubruk dan kopi instan. Ada kelebihan kopi instan, khususnya untuk kandungan serat. Jenis kopi ini memiliki serat 2/3 lebih banyak. Dilansir dari Kompas.com, apabila kopi instan memiliki takar 354 ml, maka serat yang terkandung berkisar 3 gram.

Berbeda dengan kopi tubruk. Jenis kopi ini justru mengandung serat lebih sedikit, jika dibandingkan dengan kopi instan. Hanya ada 1,8 gram serat yang terdapat di kopi tubruk. Akan tetapi, serat pada jenis kopi ini dapat membantu tubuh dalam menyerap kandungan polyphenols.  

Ingin ngopi di wilayah Tangerang Selatan? Bagi yang berdomisili di wilayah Tangerang Selatan, khususnya BSD dan sekitarnya, bisa mengunjungi Arkeo Coffee. Ada beragam hidangan kopi dan minuman non kopi yang disajikan di sini, dengan variasi teknik ala barista berpengalaman. Tidak hanya kopi, kamu juga bisa menikmati varian teh, green tea frappe, sepiring waffle dan kudapan lain yang tidak kalah lezat.

Selain menyajikan kopi, Arkeo Coffee juga menawarkan Arkeo Co-Working Space, buat kamu yang ingin ngopi sambil bekerja. Saat ini, Arkeo Coffee hadir di Ruko Sektor IV Extention, Blok RE No.51, BSD City, Lengkong Wetan, Serpong, South Tangerang City, Banten 15323. Lokasinya terletak di lantai 2 restoran Bhaliboel. Arkeo Coffee menjadi jawaban tepat bagi para pecinta kopi di daerah sekitar BSD, yang wajib dikunjungi.

Arkeo Coffee

Alamat: Ruko Sektor IV Extention, Blok RE No.51, BSD City, Lengkong Wetan, Serpong, South Tangerang City, Banten 15323 (lantai atas Sate Bhaliboel BSD)

Instagram: @arkeocoffee.id

Sumber:

https://lifestyle.kompas.com/read/2010/10/12/09022525/mending.kopi.instan.atau.kopi.tubruk

https://www.terasjatim.com/beda-antara-kopi-tubruk-dan-kopi-instan/

https://lifestyle.okezone.com/read/2017/02/03/298/1609204/antara-kopi-tubruk-dengan-kopi-instan-begini-perbedaan-teknik-penyeduhannya